РЫБА ОТВАРНАЯ ПО БЕЛОРУССКИ
Национальный набор для этого блюда — линь, ерш, щука и красноперка, которых берут приблизительно поровну.
Рыбу очистить, нарезать на крупные куски, залить небольшим количеством воды, чтобы только покрыть рыбу, засыпать укропом, петрушкой, лавровым листом и припустить на слабом огне.
Смотреть больше слов в «Большой энциклопедии кулинарного искусства Похлебкина»
РЫБА ПАРОВАЯ →← РЫБА ОТВАРНАЯ